导语：癌细胞是身体的突变，细胞是癌症的源头，与正常细胞相比，癌细胞在细胞分裂过程当中由于致癌物的影响而出现异常分化，包括DNA分化以及RNA分化还会导致细胞分裂以及恶性发展。

癌细胞的分裂并不是按照1:2以及2:4的原则进行，癌细胞在分裂的过程当中没有任何规则可言，而且对身体带来的危害极大。

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癌症的因素

1、物理因素：

大剂量的辐射和紫外线辐射可能导致皮肤鳞状细胞癌；长期生活在放射性物质污染地区的人群容易患白血病以及肺癌；长期食用过于坚硬以及过热的食物容易患食道癌。

2、化学因素：

所谓的化学因素是指一个人长期以及大剂量的接触铬元素会导致肺癌，镍元素会导致肺癌鼻癌，砷元素会导致皮肤癌，肝癌，镉元素会诱发前列腺癌，铁元素，铅元素，锌元素，硫元素，钼元素也可导致癌症。

环状烃，如煤烟和煤焦油，含有环状烃，可导致皮肤癌，硝铵化合物可以在饮用水以及食物当中发现，主要会诱发胃癌，食管癌，结肠癌，肝癌，肺癌等等。

3、生物因素：

一些病毒在某些条件下可能会诱发癌症，豆类，坚果，谷物以及蔬菜含有多种霉菌，比如说镰刀菌，链格孢霉，杂色曲霉，黄曲霉。

黄曲霉产生的黄曲霉毒素具有非常强烈的致癌多用可能会诱发肝癌，胃癌通过临床发现显示肝吸虫患者的胆管型肝癌，发病率较高，血吸虫病患者直肠癌和结肠癌发病率较高。

4、遗传因素：

大多数肿瘤发生中的遗传因素只会增加身体肿瘤发生倾向以及对致癌物的易感性真正直接遗传的肿瘤可以说是少数罕见的肿瘤。

5、免疫因素：

先天性或后天性免疫缺陷容易诱发恶性肿瘤，如γ蛋白缺乏症患者易患白血病和淋巴造血系统肿瘤，艾滋病患者的恶性肿瘤发病率明显更高。

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长期喝咖啡，不仅损伤神经还致癌？分享研究结果，看完涨知识了

事实上，咖啡致癌的说法可以追溯到2018年《华尔街日报》发表的一篇文章，“法官裁定加州咖啡必须有癌症警告标签”。

2010年一个非营利的毒理学研究组织起诉了咖啡销售商认为咖啡豆在烘焙的过程当中会产生致癌物“丙烯酰胺”。

然而星巴克以及其他公司未能证明咖啡中的丙烯酰胺含量，是否达到人类可接受的范围，所以说美国法院裁定此类产品应该要标有“丙烯酰胺”的癌症警告标签。

丙烯酰胺在1994年被世卫组织列为2a5，也就是说在动物实践中有足够的致癌性证据，但是在人类中却没有足够的致癌性证据。

2005年联合国粮食组织的检测中发现煮过的咖啡中平均丙烯酰胺含量为13（g/kg），最高含量为116（g/kg）；咖啡（烘焙、磨碎和未煮熟）的平均丙烯酰胺含量为288（g/kg），最大含量为1291（g/kg）。

验证咖啡是否致癌发表在《食品和化学毒理学》上的一项“人体丙烯酰胺的安全膳食摄入”估计表明丙烯酰胺每日致癌量大约为2.6g/kg体重。

根据上面这项计算，一个体重50公斤的成年人只有每天摄入10公斤冲泡的咖啡，也就是说大约喝28杯360毫升的咖啡，才可以达到致癌的临界值剂量。

我们日常喝的咖啡大多数是西式的，所以说很难会达到对身体的致癌量，所以咖啡致癌的说法过于绝对了，已经脱离了日常现实。

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经常喝咖啡的好处

1、提神醒脑

人体消耗的能量来自于磷酸腺苷的分解，磷酸腺苷会释放腺苷，每当腺苷与受体结合时，会向大脑发出信号，表示困了，这个时候喝咖啡可以起到提神醒脑的效果。

2、保持肠道健康

我们的研究团队研究了咖啡因摄入量与结肠、肠道微生物群的组成和结构之间的相关性，所以说喝咖啡对身体健康是有好处的，可以加强自身肝脏器官代谢，减少体内脂肪含量，经常喝咖啡的人更年轻更健康。

3、预防痴呆

根据多项研究证实，咖啡因摄入量的减少与阿尔茨海默病风险降低呈负相关，因此学者们认为咖啡可能有助于预防一些神经退行性疾病，但咖啡其作用机制需要进一步做相关的研究。

4、降低患病率

适量饮用咖啡能够降低患病率咖啡中的营养，物质可以刺激神经缓解身体疲劳感，而且还能有效帮助血管扩张，从而降低患心血管疾病的几率，因此每天饮用两杯咖啡的人可以降低患呼吸道疾病风险，对预防癌症有作用。

5、降低体脂率

健康人士可能会更加关注体脂率，这与身材有着密不可分的关系，喝咖啡的人体脂率略低于不喝咖啡的人群，这导致身材看起来更加匀称苗条，当然也不能单纯依靠饮用咖啡减肥。

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喝咖啡的6个注意事项

1、禁止茶水与咖啡搭配饮用

胃中的鞣酸会严重影响身体对铁的吸收，可使铁的吸收减少75%。

2、禁止咖啡与高钙食物搭配

咖啡中的单宁酸会减少钙的吸收，所以最好选择在两餐之间喝咖啡。

3、孕妇不应该喝咖啡

孕妇不应该大量饮用含咖啡因的饮料以及食物，以免引起呕吐，头痛，恶心，心跳加快以及中毒症状，以免影响腹中胎儿的正常发育。

4、肥胖人群不应该多喝咖啡

咖啡伴侣含有糖分牛奶脂肪，咖啡本身会刺激胃液分泌，促进食物消化吸收容易导致身材发胖。

5、儿童不应该喝咖啡

咖啡因会刺激儿童中枢神经系统，使儿童异常不安并且会伤害身体健康。

6、紧张、焦虑和高血压的人不应该喝咖啡

咖啡因会增加血压波动，使人处于紧张状态还会出汗，根据相关研究发现表明可以杯咖啡后血压会上升长达12小时之久。