辣椒是一种调味蔬菜，是我们必不可少的，在市场的需求很高，在全世界普遍都有种植。

在我国的南方，农历的十一月份能种植一茬，到农历的三月份定植，五月采收，到了春天三月份，再种一茬，五月份定植，七至八月份采收。到了农历的五月份，还能种一茬，七月份定植，九至十月份采收。

在北方种植辣椒分两个时期，第一个时期是农历的三月份种植，五月份定植，八至九月份采收。第二个时期是农历五月份种植，七月下旬定植，九至十月采收。在种植方面，首先要把土耕松，然后用锄头把土挖成3至5厘米深，宽15至17厘米的小坑，左右的间隔距离27至30厘米。然后就施底肥，最好是大粪，每个坑里浇八两至一斤，过一两小时就放辣椒种，每个坑里放四至六粒，最后就给每个坑里盖上一厘米半的细土。到一周后辣椒苗就出土了，过了二十天后，就开始施肥，锄草，最好是复合肥，尿素，施复合要用锄头挖土把肥料盖严，每亩用十五至二十斤。要住意的是辣椒有了病虫害，就要给辣椒打农药，要看它是啥病虫害，要到农技部门买对症的药才能有效果。