泡香菇，好多人搞错了！饭店厨师教我诀窍，3分钟泡开鲜味十足

相信很多人都特别的喜欢吃小鸡炖香菇，但是我们在吃香菇之前一定要做好这一步啦，赶紧来看吧！

首先，我们需要准备好一个可以密封的罐子，然后将需要泡发的香菇放进去。干香菇的味道特别，来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的十几倍。20到35摄氏度的温水既能使香菇更容易吸水变软胀泡，又能使鸟苷酸充分的分解散发出来鲜味。

所以我们需要在里面倒入一些温水，然后我们可以在里面加入一些白糖，这样也可以快速的泡开香菇，然后在里面再加入一些淀粉。因为淀粉遇水就会发粘具有吸附的作用，而且颜色看起来也会更加的好看，之后我们将盖子盖上，然后均匀的摇晃。大概摇晃三分钟，我们来看一下效果如何吧！

这样时间已经到了，我们准备好一个容器将罐子给打开，把香菇倒出来看一下效果如何吧！大家看水已经变色了，说明香菇缝隙里面的灰尘还有污垢都已经被淀粉给吸附下来了。而食盐也可以很好的杀菌消毒，这样我们在使用的时候也能放心啦！

怎么样，这个快速泡发香菇的方法还不错吧！如果你也喜欢吃香菇的话，在吃之前一定要做好这一步喽！这样我们的香菇吃起来才会更加的好吃。效果非常好，大家一定要来试试看哦！

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