蛇豆是一种非常营养丰富的蔬菜，其口感鲜美、肉质鲜嫩、味道清香，是许多人喜欢的食材之一。蛇豆的家常做法有很多种，今天我们就来介绍几种最受欢迎的做法。

一、蛇豆炒肉丝

准备材料：蛇豆、猪肉、食用油、盐、生抽、蒜末、姜末、红椒

制作步骤：

将蛇豆去蒂去尾，切成小段；猪肉切成肉丝；红椒切成丝备用。

热锅凉油，将肉丝放入锅中翻炒至变色。

加入蒜末、姜末翻炒出香味。

加入蛇豆段翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽翻炒均匀。

最后加入红椒丝翻炒均匀即可出锅。

二、蒜蓉蛇豆

准备材料：蛇豆、大蒜、食用油、盐、生抽

制作步骤：

将蛇豆去蒂去尾，切成小段；大蒜切成蒜蓉备用。

热锅凉油，将蒜蓉放入锅中翻炒出香味。

加入蛇豆段翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽翻炒均匀即可出锅。

三、蛇豆炖排骨

准备材料：蛇豆、猪排骨、生姜、料酒、盐、清水

制作步骤：

将蛇豆去蒂去尾，切成小段；猪排骨焯水备用。

热锅凉油，将生姜放入锅中翻炒出香味。

加入猪排骨翻炒均匀，加入适量的料酒翻炒均匀。

加入蛇豆段翻炒均匀。

加入适量的清水，炖煮至食材熟烂即可出锅。

以上就是三种蛇豆的家常做法，简单易学，非常适合家庭制作。蛇豆不仅营养丰富，而且具有清热解毒、利尿消肿的功效，是一道非常健康的菜品。